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AU COEUR DU VIGNOBLE DE SAINT-CHINIAN, LE DOMAINE DU SACRE-COEUR CREE DES VINS AUTHENTIQUES ET RAFFINES ISSUS DE TERROIRS D’EXCEPTIONS



Le Domaine


Une histoire de famille, depuis 1991

Crée en 1991, après l'achat de 2 propriétés de 18 et 16 hectares à Assignan par Marc Cabaret reconverti au vin par passion, le Domaine du Sacré-Cœur offre un terroir exceptionnel et qualitatif. Marc s'associe avec son fils Luc en 1995 qui a repris le Domaine après le départ à la retraire en 2007 de son père. Le Domaine du Sacré-Cœur compte aujourd'hui plus de 40 hectares de vignes, 1,5 hectares d'oliviers et 2 hectares de Navets Noirs du Pardailhan. Une Épicerie fine sur la commune de Saint-Chinian a vu le jour en 2010, tenue par Virginie, épouse de Luc et heureuse maman de cinq enfants, dont chacun a une cuvée à son nom.
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L'appellation


Saint-Chinian : Un vignoble réputé et des vins de caractères

Consacré Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1982 pour ses vins rouges et rosés, le vignoble saint-chinianais vit au rythme des saisons aux pieds du Caroux et du massif de l'Espinouse depuis près de dix siècles. Fort d'un microclimat méditerranéen et d'une grande diversité géologique et environnementale, le caractère et la richesse des vins de Saint-Chinian s'appréhende par nos sens et nos émotions. Le Domaine du Sacré-Coeur bénéficie d'un terroir exceptionnel de sols argilo-calcaires répartis sur les trois communes d'Assignan, Villespassans et Saint-Jean-de-Minervois. La sauvegarde de plants de Carignan centenaires donnent une réelle identité aux cuvées du domaine et produisent de grands vins de garde.


Notre Selection


Des vins de caractères...

Nos vins reflètent l'expression de nos terroirs d'exceptions et l'authenticité de leurs cépages. Les cuvées du domaine sont élaborées selon des méthodes de sélection rigoureuse des meilleurs raisins afin de garantir des vins de grande qualité. Les vins du Domaine du Sacré Cœur expriment générosité, finesse et élégance. Chacune des cuvées du domaine possède son histoire, son nom et sa personnalité. Nous vous invitons à les découvrir !

Nos recompenses

Découvrez les millésimes primés, les médailles et distinctions de chacune de nos cuvées.

Produits du terroir

Le domaine cultive sur ses terres des produits terroirs de qualité, invitez les à votre table...

L'epicerie fine

Au cœur du village de Saint-Chinian : Venez régaler vos papilles ou trouver une idée cadeau!

CONTACT

Avec plaisir, nous répondons à vos questions... Contactez-nous, rencontrez-nous...

Adresse:
Route de Saint-Chinian – 34360 ASSIGNAN – FRANCE

Téléphone:
Tel. +33(0) 4 67 38 17 97
Mobile +33(0) 6 62 32 17 76

E-mail:
gaecsacrecoeur@wanadoo.fr