Issu des châtaigniers qui entourent le domaine, ce miel est récolté en pleine floraison estivale, lorsque l’air devient dense et parfumé. Les ruches, installées au coeur de nos terres, butinent un environnement préservé, entre sous-bois et reliefs méditerranéens.

Sa robe ambrée profonde aux reflets cuivrés annonce une personnalité affirmée. En bouche, il développe une trame intense, légèrement boisée, avec une fine amertume noble en finale — signature naturelle du châtaignier.

Un miel de caractère, à l’équilibre franc, qui accompagne aussi bien un fromage affiné qu’une cuisine sucrée-salée.