Cuvée Charlotte - AOP Saint - Chinian

SOLS ET TERROIRS :  Argilo - calcaire, blanc concassé, à 300 mètre d'altitude, climat méditerranéen .

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :  Cuvaison 3 à 4 semaines.En cuve sur lies fines.

Charlotte exprime à merveille la finesse, le fruit et le caractère du Carignan. Composée majoritairement de vieux Carignan, âgés de 80 à 120 ans plus les plus anciens plants, cette cuvée associe Syrah et Grenache noir avec ce cépage emblématique du Languedoc. Dégustation : Charlotte possède un nez expressif et voluptueux, sur des arômes de fraises des bois et des notes de poivre doux et garrigue.

La bouche est ample, pleine et ronde. Un vin de plaisir sans conteste qui s'harmonise très bien avec les viandes rouges grillées, volailles et fromages au lait cru.