Produits du Terroirs

Navet de Pardailhan

Découvrez tous nos produits du terroir
Mettez en emoi vos papilles en découvrant les spécialités de la Région Occitanie au travers de la sélection de notre production de produits du terroir du Domaine du Sacré Coeur. Le Navet de Pardailhan, caractérisée par sa peau recouverte de terre, est une marque de son terroir. La légende dit qu'« au XVIIIeme, le Roi de France venait à l'auberge de Saint-Pons pour déguster le navet de Pardailhan ». C'est une racine sans pareil bénéficiant d'une très belle exposition au sud s'ouvrant sur la Méditerranée. Riche en potassium, vitamine C, le Navet de Pardailhan se consomme cru, sauté, gratiné, en purée, en friture... Le Navet de Pardailhan est à inviter à votre table ainsi que dans vos mets, par exemple à travers nos idées de recettes telles que la Remoulade de Navet aux cêpes, Pickels de Navet et radis,... N'hésitez pas à nous contacter pour découvrir tous nos produits du terroir.

Huile d'olive

Produit de notre terroir
L'huile d'olive du domaine provient principalement de 3 variétés : Olivières, Picholines et Lucques. La récolte est manuelle quand les olives sont tournante (ni vertes, ni noires). La première pression à froid lui procure des arômes d'artichaut et de poivron vert. Bouteilles de 50 cl avec bec verseur.
Conseil d'utilisation : utiliser toujours après cuisson pour conserver tous les arômes.